Die Beratung in Bezug auf Einkommenskulturen umfasst die Menge der verschiedenen Feldfrüchte, die angebaut werden sollen, sowie die Fruchtfolge, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Die Diversifizierung der Produktion wird so weit wie möglich gefördert, immer begleitet von dem Bestreben, qualitativ hochwertiges Saatgut bereitzustellen. Es wird auch technische Beratung zu Lagerung und Vermarktung der Produkte angeboten. Die landwirtschaftliche Abteilung bietet außerdem Schulungen für indigene Landwirte durch praktische Vorführungen und Hausbesuche an.
In letzter Zeit nimmt Sesam den ersten Platz als Einkommenskultur ein und hat auf dem internationalen Markt eine gute Akzeptanz gefunden. Um die Aussaat zu finanzieren, hat FIDA (Fundación Indígena para el Desarrollo Agropecuario) den interessierten Produzenten einen Kredit gewährt (etwa 1,5 Hektar/Produzent). Das landwirtschaftliche Kreditsystem funktioniert so, dass jeder interessierte Produzent, der keine Zahlungsausstände hat, in seiner Gemeinschaft einen Kredit beantragen kann. Sie können individuell oder in Gruppen säen, wobei sich fünf Produzenten zusammenschließen, um eine größere Anbaufläche zu erreichen, die die Produktionskosten senkt. Die Gemeinschaftsmaschinen leisten den Dienst der Bodenbearbeitung und Aussaat sowie bestimmter Pflegearbeiten. Bei der Abgabe der Ernte in ihrer Gemeinschaft erhält der Produzent eine Anzahlung für das Produkt. Wenn die Gemeindschaft das gesamte Geld vom Endkäufer erhalten hat, wird der Kredit berechnet und vom Endbetrag abgezogen.
Herausforderungen beim Sesamanbau sind hauptsächlich Faktoren wie mangelnde Fruchtfolge (erschöpfte Böden und Bodenkrankheiten), Raupenbefall, Unkrautbefall, verspätete Ernte usw. Hauptsächlich wird die Sorte Escoba blanca angebaut, obwohl auch andere Sorten getestet wurden, um ihre Toleranz gegenüber Bodenkrankheiten wie Macrophomina zu überprüfen. Es werden auch Bohnen, hauptsächlich der Sorte San Francisco, angebaut.
Die größte Herausforderung der agrarischen Beratung besteht darin, eine Alternative zu Sesam zu finden, um die Fruchtfolge sicherzustellen. Aus diesem Grund wurden in einigen Siedlungen verschiedene Parzellen getestet. Auf diese Weise wird versucht, Alternativen zu Sesam zu fördern und außerdem ein Klassenzimmer auf dem Feld zu schaffen.
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