Hoy, el 18 de marzo de 2020, se celebra el “Día del Panadero”.
Día a día, de lunes a domingo, los panaderos trabajan sin cesar para proveer a las comunidades indígenas con los panificados para su consumo.
La panadería de la FIDA (Fundación Indígena para el Desarrollo Agropecuario), con sede en Yalve Sanga, inició sus actividades en diciembre de 1983 y experimentó muchos cambios y progresos a lo largo del camino. Así, en el día de hoy puede distribuir los panificados producidos a las once comunidades indígenas asociadas a la FIDA. Estos panificados son pan sándwich, galleta blanda, coquitos, pan Felipe, entre otros.

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