En el mes de mayo, el Centro de Capacitación Agrícola La Huerta se llenó de actividad con la llegada del tiempo de cosecha. Durante este periodo, se realizaron varias actividades agrícolas que involucraron tanto a los alumnos como a los profesores.

Uno de los cultivos destacados fue el sésamo, el cual fue cortado en la chacra de La Huerta y posteriormente dispuesto en emparvados para su secado. Este proceso permitió que los alumnos aprendieran técnicas tradicionales de recolección y secado de este valioso grano.

Además, se cosecharon dos variedades de poroto: Tupi y San Francisco. Con la ayuda de una máquina cosechadora, los estudiantes participaron activamente en la recolección, el secado, la limpieza y el embolsado de estos granos. Este ejercicio práctico complementó las enseñanzas teóricas impartidas en clase, brindándoles una experiencia completa en el manejo de cultivos.

Los proyectos de chacras también dieron sus frutos con la recolección de sandías, melones y pepinos. Estos productos fueron plantados y cuidados por los alumnos bajo la supervisión de sus profesores, quienes les guiaron en cada etapa del proceso agrícola.

Esta experiencia no solo proporciona conocimientos prácticos a los estudiantes, sino que también fomenta un sentido de responsabilidad y comunidad al involucrarlos directamente en actividades que benefician al centro y, en última instancia, a sus propias comunidades.